Shortbreads per Mycroft

Dei biscotti al burro per un uomo in evidente sovrappeso? SH

Ingredienti:

280gr di farina 00

70 gr di semolino

100gr di zucchero

250gr di burro morbido

Effettivamente questo quantitativo di burro basta per una famiglia di sette persone. JW

Per un anno. SH

Quindi è perfetto per Mycroft! JW

Per un giorno. SH

2 pizzichi di sale

Preparazione:

Lavorare con la frusta, o con le fruste elettriche, il burro con lo zucchero.

Setacciare insieme le farine e aggiungerle tutte di colpo al burro e allo zucchero. Lavorare rapidamente a mano. Formare una palla e lasciarla riposare per un’ora in frigo.

Stendere l’impasto nello spessore di 1cm. Formare i biscotti, facendo sulla superficie i classici buchetti. Lasciare i biscotti a riposare ancora una mezzora in frigo.

Nascondendoli da Mycroft! SH

Potremmo metterli a riposare dietro al fegato in decomposizione. Incute abbastanza timore. JW

Più timore di Mycrof quando finge di essere a dieta? SH

Infornare a 170° per una quindicina di minuti. I biscotti devono rimanere chiari, appena tolti dal forno saranno un po’ morbidi ma dopo si rassoderanno raffreddandosi.

Nota dell’autrice:

Non potevano che essere gli shortbread, i classici biscotti inglesi. Per il Signor Governo Inglese ci voleva qualcosa di rappresentativo ed anche estremamente burroso in modo da permettere agli inquilini del 221B di sfotterlo a dovere =)