09/09/2013
0 recensioniIII-Third time
“NEVILLE, NO!!”“Ti giuro, Luna, che devi fidarti di me, stavolta!”
“L’ultima volta mi hai quasi avvelenato!!”
“Ti assicuro che stavolta non ho aggiunto nulla!”
“Oh, Neville, ti prego…”
“Mentirei mai alla mia mogliettina?”
“… Non lo so, sinceramente.”
“Dai, tesoro, fidati! Stavolta non ho interesse ad avvelenarti.”
“Perché, dieci anni fa ce l’avevi?”
“No, era per dire…”
“Sicuro che stavolta sia andato tutto bene?”
“Stavolta non ti bendo così puoi controllare tu stessa, Loony.”
“Mmmh… L’aspetto sembra buono.”
“Ed è buona, giuro!”
“Bè… Sicuro che non ci hai messo qualche ingrediente segreto?”
“Sicuro”
“Sicuro sicuro?”
“Sicuro sicuro.”
“… Va bene, mi fido.”
La donna taglia con un coltello una fetta di torta.
“La consistenza sembra stupenda.”
“Sì, mi sembra sia buona…”
“OK, io vado.”
“Vai.”
Luna prende un cucchiaino e, leggermente titubante, assaggia la torta.
“Neville…. È SQUISITA!!”
“Dici davvero?”
“Sì! Mmmh… Me la mangerai tutta!!”
“Ehi, vacci piano, tesoro!”
“Devo comunque mangiare per due, no?”
“Sì, ma non voglio che tu arrivi a fine gravidanza grassa come una balena.”
“… Pensi che io sia grassa, Neville?”
“Sì, tesoro.”
La donna strabuzza gli occhi.
Neville sorride.
“Ma mi piaci comunque.”
Con dolcezza, l’uomo avvicina il suo viso a quello di Luna, e bacia le labbra ancora sporche di panna.
Un sorriso lo anima tutto: ha fatto decisamente bene a usare un incantesimo.
Ultime note:
Mi sono accorta di non aver incluso la ricetta della Pavlova alla storia, e così ho deciso di scriverla qui.
Badate che ne trovate molte versioni in rete, quindi non fidatevi troppo di me.
Ingredienti:
- 100 g di albumi
- 100 g di zucchero semolato
- 15 g di maizena
- 10 g di aceto bianco
- 200-250 g di panna montata non zuccherata
- polpa di passionfruit a piacere
- lamponi per decorare
Preriscaldare il forno a 120°C. Montare gli albumi a neve (velocità media) ed aggiungere lo zucchero, un cucchiaio alla volta, in modo da dare struttura alla meringa. Continuare a montare fino ad ottenere una meringa setosa e ben ferma (non si devono più avvertire i granelli di zucchero al suo interno) ed aggiungere infine l’aceto e la maizena setacciata, continuando a montare il tutto brevemente. Versare la massa al centro di una teglia rivestita di carta forno e modellarla con una spatola in modo da formare un disco di circa 18-20 cm di diametro che dovrà risultare leggermente scavato al centro per poterlo riempire con la panna montata una volta cotto. Con queste dosi si possono ottenere anche circa 9 mini pavlova individuali. Cuocere per un'ora e mezza (per le mini pavlova sarà sufficiente un’ora) e lasciar asciugare per una notte nel forno spento socchiuso. La pavlova dovrà risultare morbida all’interno e croccante come una tradizionale meringa francese all’esterno. Al momento di servire coprire la meringa con abbondante panna montata, finire con la polpa di passionfruit e lamponi.
Sperando che la storia vi abbia divertito almeno un po', vi saluto!